A- Le Grand Carême

Il est une période de six semaines précédant la Semaine Sainte, période de préparation pour la grande fête de la Résurrection du Seigneur. Une autre semaine de jeûne, plus léger (d’abstention de la viande seulement) précédée par qui commence le lundi après le Dimanche du Jugement Dernier et qui dure jusqu’au Dimanche du Pardon ; après le Grand Carême suit une autre période de jeûne, plus sévère, celle de la Semaine Sainte.

Les saints pères en parlent : « Cependant, pour un jeûne louable, il ne suffit pas de s’abstenir de manger ; mais jeûnons d’un jeûne agréable, agréable à Dieu. Le vrai jeûne est l’éloignement du mal, l’abstinence de la langue au venin d’aspic, la suppression de la colère en soi, l’excommunication des convoitises, la calomnie, le mensonge, le parjure : s’en abstenir est le vrai jeûne !

B- Le Jeûne ou carême orthodoxes de la Fête de la Nativité (ou l’Avent)

On le connait aussi comme le jeûne de St. Philippe, puisqu’il commence immédiatement après sa fête (14 novembre) . Il dure quarante jours, du 15 novembre au 24 décembre, en anticipant le Noël, la grande fête de la Nativité de notre Sauveur.

• Le Carême de la Nativité invite à un temps de jeûne, de prière et de repentir pour purifier son cœur et se recentrer sur l’essentiel avant la célébration de Noël.
• Au-delà de l’abstinence alimentaire, cette période encourage des gestes de bienveillance et de générosité envers les autres, mettant en avant le don de soi.
• Ce temps d’attente rappelle la signification profonde de Noël : la naissance du Christ, Dieu fait homme, point de départ de la victoire sur la mort et du salut pour l’humanité.

C- Le Jeûne des Saints Apôtres

Il commence le lundi  qui suit le premier dimanche après la Pentecôte, fête mobile dans le calendrier orthodoxe, et il dure jusqu’à la fête des Saints  Apôtres Pierre et Paul.

Après la descente du Saint Esprit lors de la Pentecôte, les apôtres intensifièrent leur mission évangélique, soutenant leurs efforts par la prière et le jeûne.

D- Le Jeûne de la Dormition de la Vierge

Il comprend les deux premières semaines d’août( du 1 er au 14 août) ; il anticipe la fête de la Dormition de la Mère de Dieu.

Saint Siméon de Thessalonique écrit que « Le jeûne du mois d’août (Dormition – Assomption) a été institué en l’honneur de la Mère du Verbe de Dieu qui, ayant appris son repos, a lutté et jeûné comme toujours pour nous, même si, étant sainte et immaculée, elle n’avait pas besoin de jeûner. C’est pourquoi nous devons jeûner et chanter ses louanges, en imitant sa vie et en l’éveillant ainsi à la prière pour nous. Certains disent cependant que ce jeûne a été institué à l’occasion de deux fêtes, à savoir la Transfiguration et l’Assomption.